उपयोगिता का सृजन करना।’’ अत: उद्योग मूल रूप से वे सभी व्यावसायिक
क्रियाएं है जिनका सम्बन्ध वस्तुओं एवं सेवाओं के उत्पादन और प्रक्रियण से हैं।
इसमें कच्चे माल को तैयार माल में परिवर्तित किया जाता है जमीन से कच्चे माल
का खनन, वस्तुओं का विनिर्माण, फसल उगाना, मछली पकडना एवं फूलों की
खेती करना आदि उद्योगों के उदाहरण है इन क्रियाओं को औद्योगिक क्रियाएं और
करने वाली इकाईयो को औद्योगिक इकाइयां कहते है। बैकिंग, बीमा, परिवहन
आदि सेवायें प्रदान करना भी उद्योग का अंग हैं तथा इन्हें ‘‘सेवा उद्योग’’ कहते
है।
उद्योगों का वर्गीकरण
उद्योगों का वर्गीकरण, udyog ka vargikaran उद्योगों को तीन भागों में वर्गीकृत किया जा सकता है-
- प्राथमिक उद्योग
- द्वितीयक उद्योग
- सेवा उद्योग
प्राथमिक उद्योग
प्राथमिक उद्योगों को हम दो भागों में बांट सकते है। –
(अ) निष्कर्षण उद्योग, व (ब) जननिक उद्योग
आपने ओ. एन. जी. सी. के सम्बन्ध मे तो सुना ही होगा यह एक कम्पनी
है जो जमीन से तेल एवं प्राकृतिक गैस निकालती है। इसी प्रकार हमारे किसान
हैं जो फसल उगाते हैं, व्यावसायिक गृह है। जो धरती से कच्चे माल/खनिज
पदार्थों का निष्कर्षण करते हैं (जैसे कोयले की खानें, कच्चे लोहे की खानें आदि),
पुन: प्रक्रियण के लिए जंगल से सामग्री एकत्रित करते हैं जैसे (प्राकृतिक शहद,
लकड़ी आदि), समुद्र/नदी से चीजें निकालते हैं (जैसे मछली, झींगा, केकड़ा,
समुद्री खाद्य पदार्थ आदि) यह सभी निष्कर्षण उद्योग के उदाहरण हैं ।
देखी है? ये सभी उद्योग पशु एवं पक्षियों के पालन एवं प्रजनन में लगे हैं या
विक्रय हेतु पौधे अथवा फूल उगाने में लगे है। ऐसे उद्योगां को जननिक उद्योग
कहते है। आजकल जननिक उद्योगों की संख्या में वृद्धि हो रही है इनमें बागवानी
(फल एवं सब्जी उगाना), फूलों की खेती (फूल उगाना), दुग्ध उत्पादन, मुर्गी-पालन,
मत्स्य-पालन (मछली प्रजनन) आदि सम्मिलित है।
संसाधनों जैसे तेल, कोयला, खनिज पदार्थ आदि के निष्कर्षण एवं जैविक पदार्थ
जैसे पाध्ै ो, पशु आदि के प्रजनन एवं विकास स े जुड़ी क्रियाओं से हैं’’
द्वितीयक उद्योग
कच्चा, माल अर्द्ध निर्मित माल को निर्मित माल मे परिवर्तित कर विक्रय
योग्य बनाना द्वितीयक उद्योग का कार्य हैं जैसे-सूत से वस्त्र और गन्ना से शक्कर
बनाना।
प्राथमिक उद्योगों के उत्पादों को सामान्यत: द्वितीयक उद्योगों द्वारा कच्चे
माल के रूप में प्रयुक्त करते हैं। उदाहरण के लिए लकड़ी का प्रयोग फर्नीचर
बनाने व बाक्साइड का प्रयोग एल्यूमिनियम बनाने के लिए किया जाता है। भवन,
बांध, पुल, सड़क, रेल, नहर, सुरंग आदि तैयार करना ‘‘निर्माण उद्योग’’ के अन्तर्गत
आता हैं। अत: द्वितीयक उद्योग विनिर्माण अथवा निर्माण की क्रियाएं करते हैं इन्हें
निम्न वर्गों में बांटा जा सकता है :-
- विश्लेषणात्मक उद्योग में एक ही उत्पाद के विभिन्न तत्वों को अलग-अलग
करके एवं उसका विश्लेषण करके विभिन्न प्रकार के उत्पाद तैयार करते हैं
पैट्रोल, डीजल, मिट्टी का तेल, मशीनों में चिकनाइ लाने वाला तेल आदि
का तेल शोधन कारखानों में कच्चे तेल की सहायता से उत्पादन किया
जाता है। - कृत्रिम-तन्तु उद्योग में विभिन्न तत्वों को मिलाकर एक नए उत्पाद का
निर्माण करते हैं। जैसे कि पोटेशियम कार्बोनेट तथा वनस्पति तेल को
मिलाकर साबुन का उत्पादन किया जाता है। इसी प्रकार चूना, कोयले
तथा अन्य रसायनों के संयोग से सीमेन्ट का उत्पादन किया जाता है। - प्रक्रियण उद्योग वह उद्योग हैं जिनमें अन्तिम उत्पाद को प्राप्त करने के
लिए कच्चे माल को विभिन्न क्रमिक चरणों के प्रक्रियण से गुजरना पड़ता
है। कपड़ा, चीनी एवं कागज प्रक्रियण उद्योग के उदाहरण हैं। - संकलन उद्योग मे विभिन्न विनिर्मित उत्पादों को इकट्ठा करके एक नया
उत्पाद तैयार करते है। जैसे कार, स्कूटर, साइकिल, रेडियो, टेलीविजन
आदि तैयार करना
सेवा उद्योग
बैंकिंग, बीमा, परिवहन आदि सेवाएं सेवा उद्योग के अन्तर्गत आते है। फिल्म
उद्योग जो लोगों का मनोरंजन करता है, फिल्मों का निर्माण करता है। पर्यटन
उद्योग जो लोगों के लिए यात्रा के वाहन एवं ठहरने के लिए होटल, लाज
धर्मशालाओं की व्यवस्था करता है, उन्हें सहूलियत प्रदान करता हैं, इसी वर्ग में
आते हैं।
इन सेवाओं को उद्योगों के अन्तर्गत लिया जाता है क्योंकि इनसे प्राथमिक
एवं द्वितीयक उद्योग व अन्य व्यापारिक क्रियाओं के क्रियान्वयन में सहायता मिलती है।
